Sumağın bilinmeyen faydaları!

OnurAkayMedya/Sağlık Haberleri

Sadece bir hafta kullanınca vücudu baştan aşağı temizlediği söylenen sumağın, binlerce yıllık şifa kaynağı olduğu ortaya çıktı.

Hafif ekşi tadı ile özellikle salatalara ve bazı yemeklere muhteşem bir lezzet katan bu bitki, aynı zamanda farklı düzeyde etkileri ile vücutta birçok faydası ile öne çıkıyor.

Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan sumak, lezzetinin yanı sıra tedavi edici bir etkiye de sahip. Lezzetli aromasının yanı sıra geleneksel tıpta da önemli bir yere sahiptir.

Orta Doğu'da sıklıkla tüketilen sumak, Türk mutfağında genellikle kebap ve soğan salatalarında kullanılır. Antioksidan kapasitesi en yüksek baharat olan sumak, sadece lezzeti değil şifasıyla da göz dolduruyor.

İbn-i Sina'nın da sağlık için tavsiye ettiği sumağın sağlığımıza olan faydaları:

-Kolesterolü düzenler.

-Cildi koruyucu özelliği bulunur.

-Cilt sorunlarının tedavisinde kullanılabilir.

-Mide problemlerinin önlenmesinde ve hazımsızlıkta etkilidir.

-İltihaplara iyi gelir. Sumak tohumları akciğer enfeksiyonuna ve buna neden olan mantara karşı etkilidir. Eklem hastalıklarına iyi gelir.

-Ağız yaralarına iyi gelir.

-Düzenli olarak sumak suyu içmek hazımsızlığı önler.

-Cildin korunmasına ve kendini yenilemesine yardımcı olur.

-Kalbi destekler.

-Karaciğeri korur. Sindirimi düzenler.

-Sumak güçlü bir diüretiktir. Bunun anlamı vücutta idrar söktürücü etki göstermesidir. Yol açtığı bu etki sayesinde sumak, idrar yolu enfeksiyonlarından korunmaya yardımcı olurken yüksek tansiyonun düşürülmesini sağlar.

SUMAĞIN BİLİNMEYEN FAYDALARI:

2014 yılında diyabetli 41 kişiden oluşan bir araştırma, günlük 3 gramlık sumak dozunun kan şekeri ve antioksidan seviyeleri üzerindeki etkisini değerlendirdi. 3 aylık çalışmanın sonunda, sumak takviyesi alan grup, plasebo alanlara kıyasla ortalama kan şekeri ve antioksidan düzeylerini önemli ölçüde iyileştirdi.

Kalp hastalığı ve kanser gibi inflamatuar hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilirler. Bazı araştırmalar, sumağın tip 2 diyabetli kişilerde kan şekerini yönetmek için etkili bir araç olabileceğini öne sürüyor.

Benzer bir başka çalışmada, diyabetli 41 kişilik bir gruptan 3 ay boyunca her gün 3 gram sumak tozu almaları istendi. Sumak grubu, dolaşımdaki insülinde %25'lik bir azalma yaşadı, bu da sumak takviyesinin bir sonucu olarak insülin duyarlılığının artmış olabileceğini düşündürdü.

2016 yılında yapılan bir araştırma, 40 sağlıklı kişiye sumak içeceği veya plasebo vererek sumağın kas ağrısını hafifletme potansiyelini araştırdı. 4 haftalık çalışmanın sonunda, sumak içeceği alan grup, plasebo içeceği alan gruba kıyasla önemli ölçüde daha az egzersiz kaynaklı kas ağrısı bildirdi.

Sumak grubu ayrıca dolaşımdaki antioksidan seviyelerinde önemli artışlar yaşadı. Çalışma yazarları, bunun gözlemlenen ağrı rahatlamasına neden olabileceğini öne sürdü.

Şiddetli ishal vakalarında, 1 bardak kaynar suya 1 yemek kaşığı sumak eklenerek 15 dakika demlenir ve bu karışım kişiye içirilir. Bu doğal yöntem, ishali hızlı bir şekilde durdurabilir.

Sumak, kanserli hücreleri “aç bırakır” ve özellikle tıbbi zerdeçal ile birleştiğinde kanser hücrelerinin yayılım riskini azaltabilir. Beslenmelerini ve büyümelerini engelleyerek metastaz yapmalarını önler.

Pakistan’da yapılan bir araştırmaya göre, Covid-19 pandemisi sırasında aşı olmayan ve koronavirüse yakalanan kişiler, sadece sumak, laden gülü ve kekik çayı ile tedavi edilebilmiştir. Bu bitkisel içeriklerin alınması, günde 3 fincan çay şeklinde tüketilerek 8 dakika demlenmiştir.

YAĞ YAKICI VE ÖDEM ATICI

Sumak, metabolizma hızlandırıcı ve yağ yakıcı etkisiyle bilinir. Kolesterol ve trigliserit düzensizliklerini doğal yoldan düzenlemeye yardımcı olur. Bir kase yoğurtta 2 yemek kaşığı sumak, birer tatlı kaşığı tıbbi zerdeçal ve tıbbi kekik, bir çay kaşığı sandaloz sakızı toz halinde eklenir. Yarım limon sıkılır ve bu karışım akşam yemeği yerine tüketilir. Ancak bu tarif, güçlü bir yağ yakıcı ve ödem atıcı olduğu için tansiyonu 1-1,5 puan yükseltebilir.

GIDA ZEHİRLENMELERİNDE UYGULANABİLİR

Sumak, sindirim ve hazımsızlık sorunlarında uzun süredir kullanılmaktadır. Ağır bir yemek sonrası yaşanan mide bulantısı ve kusma durumunda 1 bardak suya 1 kaşık sumak eklenerek içilir. Aynı yöntem, gıda zehirlenmelerinde de uygulanabilir.

İDRAR KAÇIRMA SORUNUNA BİREBİR

İdrar tutamama, altını ıslatma veya gece idrar kaçırma sorunu yaşayan kişilerde, sumak mesane kaslarını güçlendirici özellik gösterdiği için yemeklere ve salatalara bol miktarda sumak eklemeleri önerilir.

ZEHİR ATMA ÖZELLİĞİ İLE BİLİNİR

Isırma veya sokulma gibi zehirlenme durumlarında, 1 kase yoğurda 2 kaşık sumak, 1 tatlı kaşığı tıbbi zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı toz çam sakızı eklenerek karıştırılır. İçine 1 yemek kaşığı elma sirkesi eklenir ve bu karışım yenir. Sumak, detoksifikasyon (zehir atma) özelliğiyle bilinir.

SUMAĞI KİMLER KULLANAMAZ?

İlk olarak kuru yemiş alerjisi olanlar, alerjik bir bünyeye sahip olanlar, hamileler ve emzirme döneminde olanlar mutlaka tüketmeden önce doktorlarından onay almalıdırlar.

Sumak baharatının aşırı tüketiminde mide sorunları görülebilir bu sebeple kullanırken kesinlikle aşırıya kaçmamanız tavsiye edilir. Eğer mide rahatsızlıkları yaşıyorsanız yine tüketmeden önce doktorunuzdan onay almanız tavsiye edilir.